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在大汉时期，除了世家大族，皇族贵胄，以及那些靠山吃山的猎人之外，普通的老百姓们很少能够吃到肉食，而这时的肉食多是指代羊肉与牛肉，至于猪肉之流可是上不得席面的，稍微有点身份的人都不会吃猪肉，猪肉也因此和狗肉等肉类被称为贱肉，一直到了明朝时期猪肉才得以正名。
当然了，这也是因为古代的饲养水平有限，家猪大都不会进行阉割，再加上调味料的稀少与昂贵，所以猪肉的味道不容乐观，甚至是难以下咽，所以猪肉就开始上不了台面了。
所以除了一些祭祀场合之外，基本上猪肉就没有什么存在感了，而刘鑫不论是在成都还是洛阳的市集上，基本上都没有见过猪肉的身影，大都是以羊肉为主，然后参杂着各类野味。
至于鱼肉那就更少了，基本没有进行商品化，毕竟在大汉时期的环境非常不错，水里的鱼类资源非常丰富，基本上就想那个年代的北大荒，只要想抓鱼，随时都可以捕捞上大量的鱼类，所以鱼的价钱就更提不起来了，因此大都数捕鱼人都是抓鱼来自己吃，而不会去市集里进行贩卖，毕竟你带着鱼走个几里路，最后就换几个铜钱，这可不是什么划算的买卖。
也是因为如此，刘鑫在来到大汉之后，就还没有吃过因此鱼。
而牛肉也算是特供品了，基本上都是直接供给给皇帝或是世家大族，很少有流传到市面的，偶尔也只有普通老百姓的耕牛老死时，才会有牛肉出现在市面上。
在这里还得纠正一个误解，按照各类史书记载，因为牛作为古代重要的农业劳动力，所以自古以来基本上都禁止杀牛，哪怕你是牛拥有者也不能随意杀牛，但是这并不代表着吃牛肉会受罚，刘鑫曾经就在一些某点史小说里看到因为吃牛肉而受罚的情节，当时刘鑫只能呵呵一笑了。
不过上有政策，下有对策，既然不能私自杀牛，那就可以让牛“意外”死亡，比如赶下悬崖摔死之类的，和当年的“躲猫猫”有异曲同工之妙。
