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红薯一般被认为是起源于墨西哥以及从哥伦比亚到秘鲁一带的热带美洲地区，而在史料上的第一次关于红薯的记载，就是哥伦布在初次面见西班牙女王的时候，就曾经将从新大陆（也就是南美洲）带回的红薯献给了西班牙女王。
所以到了十六世纪初，西班牙已开始普遍种植红薯，而西班牙的水手在航行世界时，就把红薯携带到了菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，然后再传至亚洲各地，所以在十六世纪的末叶，红薯才通过多种方式传入了华夏，并且和土豆一样，在极短的时间内被推广到了华夏各个地区，可以说是整个华夏都有种植红薯。
之所以说红薯与土豆齐名，因为红薯与土豆有着很多相似之处，比如它们的原产地都在南美洲，都是十六世纪左右传入华夏，而且都在极短的时间内传播到了华夏各地，为解决华夏地区的饥荒做出了重要贡献；并且红薯的种植方式也相对简单，只要有充足的光热，红薯就算是在贫瘠的土地里也能顺利的发育起来，亩产量也是十分惊人，与土豆可谓是不分上下。
而红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，根系能长达2米以上，生长时平卧地面斜上，与土豆一样都具地下块根，块根呈纺锤形，外皮土黄色或紫红色，远看和土豆差不多。
因为红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，所以有“长寿食品”之誉，当然，红薯还具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
不过刘鑫想要吐槽的是，红薯的含糖量达到了百分之十五到百分之二十，所以味道比较甜，再加上淀粉含量也非常高，所以红薯不太适合糖尿病患者食用，不过糖尿病患者少量食用还是有一定好处的。
而据刘鑫所知，我国已经确诊的糖尿病患者人数已经到达了一点二亿人左右，而且这都还是已经确诊的，估摸着还有至少一半以上的糖尿病患者对自己患病并不知情，而且在这些不知情的糖尿病患者之中，就有不少是二三十岁的年轻人。
就像刘鑫在穿越到大汉世界的那一天，刘鑫就遇到过一个二十八岁因为腰痛前来看病的男子，看起来脸色都还不错，但是在检验血常规后才发现这名男子已经患上了糖尿病，而那名男子竟然都还不知道（这是作者今天遇上的事，作者一开始还以为自己眼花看错了）。
而在老年人中，百分之三十的老年人已经患上了糖尿病，而且因为以前医疗条件的不成熟，或是一些个人原因，这些患上了糖尿病的老年人一经查实，糖尿病就已经非常严重了；当然还有不少老年人还不知道自己已经患上了糖尿病，结果听说食用红薯可以延年益寿，并且能预防糖尿病，于是就天天吃，顿顿吃，结果反而导致糖尿病越来越严重。
所以如果家里有老年人的话，不要因为红薯好处众多而盲目食用，要先确认老年人是否患有糖尿病，以免红薯不仅没能起到延年益寿的作用，反而成了“罪魁祸首”。
以上这段也算是作者夹带的私货，希望大家能注意到这个误区。
