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看来还是他小看这个姑娘了，这些都是老厨师知道的，她年纪轻轻，做菜的年份该不多才是。
……看来这一番比试结果难说了。
不少人都明白姜宁是有点东西的，便都挤在窗口处，只想她再随口透露些什么。
这掌膳大监只指导他看中的人，很多关窍不会明说，像他们这样的帮厨只能自己瞎猜。
没想到这小姑娘竟然这么不藏私。
姜宁并不介意其余人在这里看，她打开蒸板，堆积其下的雾气立刻在厨房中散开来。
这水雾中带有浓浓的豆脂香，醇厚宜人，闻一口便像是已经吃到了这豆腐。
盖下的水豆腐已然凝固成型，色白而平。
且这豆腐极嫩，只用勺子在表面上轻轻一拍便能晃出一层层的波浪，看起来吹弹可破。
这刚热好的豆腐有一种说不出的清甜，甚至用沁人心脾来说都不为过。
“好豆腐！”
不知是谁点头称赞，但姜宁也毫不谦虚地接受了：“多谢多谢，待会儿大哥你可要多吃一碗。”
她把锅中的豆腐舀出在木桶中，刚出锅太嫩，还得让它们凉凉。
豆腐完工，下面该关心辣酱了。
她走到另一个灶台，其余人也跟着换到了另一个窗口。
熬制的辣酱正咕噜噜冒泡，锅中的油也恰好和辣椒酱平齐，这就是火候最好的时候。
姜宁自己也扛不住这股香味，她舀了一碗豆腐，加了两勺麻香的辣酱，再放上葱花和花生碎仁——
“好幸福。”
她一边吃一边感叹，人生的幸福时刻之一就是吃到合心意的美食。
她骤然想起什么，又如法炮制调了一碗豆腐脑装到食盒中，然后把盒子递给了某个小太监。
