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“羊汤啊，熬得就是个耐性，你看现在汤几乎成了白色，你尝尝这个味道，记住这个味道，以后到了这个程度就可以开张啦。肉熟了记得尝一下，要酥烂却不能柴，所以火候要控制好。你的烧饼做的已经很好吃了，几乎没问题了。就是羊汤还要掌握火候，其实就是细心耐心，实在不晓得什么时候肉该出锅，我告诉你个小窍门，用筷子戳，非常轻松的一戳肉就被扎透了，就可以尝一下口感，几乎就能出锅了。反之戳的时候还有点费劲，盖上盖子再来一会，不需要等太久了。”
“成我记下了，我在琢磨一下。”
“做吃的啊，就是个用心，把控好每一个环节，肉要新鲜宰杀的，材料要选好的，菜要当天新鲜的，汤要熬够时间，就如同你们练武一样，差一点都是不行的，吃的东西进嘴巴一尝就知道你下足功夫没有，这个最是骗不了人的。”巧兰慢条斯理的讲解着。
“嫂子我记住了。”大牛认真地点头。
前前后后因为忙这事巧兰忘了外面的乌糟事，心情倒是一点点变得好了起来，大牛实诚诚恳，有时候不知变通，偶尔说话闲聊会因为这个性子耿直，变成了笑点，惹得大家哈哈大笑，气氛十分欢愉，大牛因为和大家接触十分愉快，情绪也开朗许多。
羊汤做的越来越好了，大牛成也是他的性子耿直不知变通，败也是他的性子。
虽然一开始学的很慢，但大牛非常执着，每一个环节都把控的十分严格甚至是苛刻，烧饼做的比巧兰还好，速度溜的飞起，羊汤也完全达到了巧兰的程度，甚至还略微好上一丝呢，尤其是肉味道非常棒。
“大牛，你好厉害啊，就照这个水平保持，保证你开业后不久后就会有人了。”巧兰伸大拇指夸赞他。
