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袁文光自然不可能亲眼看到渔民将鲥鱼捕捉上来的过程，而只是认为在渔船上买到的，应该是正宗的野生鲥鱼，不然也不会再通过关系得知了对手的菜式为清蒸鲥鱼之后，还特意将自己的菜肴改成一样，原本就是想在食材上压对方一阵。
袁文光哑口无言，梅弘方虽然没有明确指出自己可能被渔民给骗了，但是说不说，大家都能够听得明白。
费奇水安慰道，“文光，放心，食材只是烹饪的一个方面，虽然我们用的这食材只是养殖鲥鱼，但是如果我们能够将做出来的鲥鱼在风味上超过了他们，那么谁优谁劣，显而易见。”
袁文光闻言，眼睛一亮，“对啊，虽然这一局我们输了，但并不意味着我们输掉了整场比赛啊！费叔叔，一切就拜托你了！”
袁文光这个时候，连对费奇水的称呼都发生了改变。在之前，他称呼费奇水可是“费师傅”。
“你放心，我会尽力而为，这清蒸鲥鱼我做了很多回，用上我的独门秘方，味道会有极大的提高。以对方的情况来看，应该没有做过清蒸鲥鱼。”费奇水说道。
费奇水说得一点都不错，江边从来都没有做过清蒸鲥鱼，连鲥鱼都是从图片上认识的。更别说用鲥鱼来进行烹饪了。
不过在此之前，江边还是进行了清蒸鲥鱼的练习，当然练习中用的鱼不是鲥鱼，而是鳊鱼。效果当然也是极为有限，只是熟悉了烹饪的整个过程。在这个方面，费奇水确实占据着极大的优势。
“嗯，刚才我们看了两位选手食材的准备。梅教授教会了我们如何辨认真正的长江鲥鱼与养殖鲥鱼。相信对于每一位观众都是极为有用的。虽然食材有优劣，但是在不同的厨艺水平下，也会产生不同的结果。一名优秀的厨师，即使凭借普通的食材，也能够烹饪出绝顶的美味。两位选手在前面的比赛中都有着出色的表现，这一场他们会给我们能带来怎样的精彩，让我们一起期待。”曼青说道。
由于两个选手的食材出现了极大的差距，严重影响比赛的精彩程度，曼青这一席话，有意削弱食材对于烹饪结果的影响，有效的消除了一些不良影响。
