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钱塘就流传这一个故事，曰本烹饪交流团来钱塘访问，随团的大师傅看了中钱塘厨师的烹饪表演之后，认为钱塘名菜烹饪方法极为简单，一道菜几分钟便能够出来，而且调味料也极其简单，只有油盐酱醋糖几种。
于是这个大师傅也用同样的食材，同样的调味料，照本画符做了一道菜，但是味道却大相径庭。让骄傲自大的曰本人大失颜面。
江边准备在厨艺大赛中烹饪钱塘名菜，一个最大的障碍就是，江边没有品尝过最地道的钱塘名菜，根本就不知道正宗的钱塘名菜究竟是什么样的味道。刘杰东虽然也是不错的大厨，但是他也做不出地道的钱塘名菜出来。
“严哥，哪里有正宗的钱塘名菜吃么？”江边一进鱼味馆便问道。
“有！自然有！不过只有少数几个地方有了，其他大多数的都不正宗，很多负责的烹饪工艺都直接省掉了，看起来样子相似，实际上风味却大不相同了。我知道有个地方，肯定能够吃到正宗的钱塘名菜。天香楼！那里肯定能够吃到正宗的钱塘名菜的。”严垣回答道。
“那我们去吃一回！”江边说道。
“现在去是不是晚了一点？明天就要参加比赛了！”严垣问道。
