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有了封蔚在，余柏林最终只出了秘方和管理方案，其他事都由封蔚遣人去忙。余柏林也乐得清闲。
在给酒楼取名的时候，余柏林亲手题字“百香楼”。在他的世界，也有个百香楼。那百香楼楼上做达官贵人的生意，楼下做普通老百姓的生意。
楼上贵人们吃剩的菜肴，挑选之后荤素搭配做成馅儿包成包子，卖给那些下苦力的普通老百姓。百香包子出名之后，既得了仁名，又多赚了钱，余柏林也决定这么做。
余柏林提出这件事的，以为封蔚会对那仁名感兴趣，却未曾想到，封蔚只对那包子钱感兴趣。
“这主意好！”封蔚兴奋道，“那些人为了面子，点一大桌子菜就吃一两口，其余要么扔了要么被伙计吃了。现在还能继续卖钱，柏林你果然聪明！“余柏林嘴角抽了抽。成，积少成多，确实也能赚不少。但你一王爷盯着那么点钱，是不是格调稍稍低了点。
封蔚表示自己曾经过惯了苦日子，对钱财很看重。
事情就这么说定了。有封蔚鼎力相助，百香楼很快就开了起来。上楼的楼梯和一楼大堂不是一个入口，达官贵人和普通老百姓不会撞在一起，让那些好面子的贵人们更加满意。再加上菜肴稀奇好吃，自开张以来，百香楼座无虚席，日进斗金。
百香楼一开张就拿出好些稀奇的菜肴，那些秘方让许多人垂涎，打歪主意的人不少。后来那些人打听到，背后之人居然是德王爷，想做小动作的人只得偃旗息鼓。
他们自以为总算明白为什么百香楼有那么多新奇的吃食，说不准人家是从皇宫里带出来的。
这种传言传出之后，百香楼生意更上一层楼。楼上非预定几乎没有位置。倒有些纨绔非预定的时间前来没有位置想要闹事，很快就被京城衙门带走，之后赔礼就送上门了。
杀鸡儆猴几次，再没人敢在百香楼闹事。
之后百香包子闻名京城，掌柜的那句“我做包子不是想赚钱，只是想惠及百姓，且还能少些浪费”的话让大家交口称赞，连文人才子都不吝啬夸奖几句。
这时候的人可不会管做那包子的是不是剩菜，能吃达官贵人的剩菜，老百姓觉得还是一种荣耀。你看那逢年过节皇帝赐给信任的臣子的菜，那可都是剩菜。
一想着那包子里包着的是达官贵人们吃的东西，抢包子的人就更多了。
每一个包子赚不了几文钱，但每天光是卖包子净赚的钱，积累起来可不少。对百香楼来说，不比楼上一次性赚得多，但加起来也是一笔不少的收益。
后余柏林与封蔚商议，既然是做善事就做到底。本来不做包子，这些饭菜都是堂中伙计们分食或者带回家了。现在少了这项福利，卖包子的钱，分一半给掌柜和伙计们。
这下子伙计们卖包子卖的更卖力了，吹嘘东家的仁德之名也吹的更起劲了。
对他们而言，能带回家的剩菜剩饭，当然比不过那黄锃锃的铜钱可爱。
余柏林题字的“百香楼”三字本来就让人猜测是他写的。据说德王自赏牡丹宴之后就对余柏林青睐有加。
后来余柏林又送上“一肴一馔当思物之维艰，微金毫银恒念来之不易”对联，被百香楼挂在大门口之后，这猜测才被确定。
