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“这是刚调配出来的,为了保证口味和最大程度的和成品相同,特意灌注了二氧化碳气体,气体的比例是严格按照正式生产比例进行控制。”展林红继续介绍道。
宋援朝点点头,目光朝着试管看去,上面贴着1、2、3的标签,此外什么都没有。
拿起第一根试管,宋援朝先把试管放在眼前,透过房间里的灯光看了看可乐的颜色和透明度,然后伸手把试管的塞子给拔掉。
塞子一拔,一声轻响,随后试管里就冒起了碳酸饮料的气体泡泡。宋援朝没有马上喝,他和品红酒一样先把试管放子鼻子下嗅了嗅,然后这才把试管放到嘴边喝了一小口。
喝了这么一口后,宋援朝停下了手上的动作,似乎在回味味道。过了片刻他没说话,直接把试管放回了原处,接着拿起一旁的一瓶饮用水漱了口,吐掉口中的水擦擦嘴,接着又取出编号为2的试管,重复了刚才的动作。
没过多久,宋援朝就品尝了这三款可乐的味道,脸上露出了笑容。
“展大姐,这些你们自己尝试下来觉得那一款好?”宋援朝指着三根试管问。
“一号配方吧。”展林红说道:“从目前大家的认可度来看,一号配方的占了86%的比例,三号配方的比例是56%,认可度最低的是二号配方,只有39%。”
“你呢?你自己是喜欢那种?”
展林红笑笑道:“其实我三种都不怎么喜欢,你也知道我这人是不怎么爱喝饮料的,也许是因为工作的原因吧,平时喝的不是茶就是白开水。不过真要比较起来,二号配方有些太腻,三号配方回味有点发苦,一号配方是最合适的,和可口可乐的口味相似度极高,而且还有一种不同的回甘。”
宋援朝点点头,他刚才也察觉出来了,当他第一个喝一号配方的时候,差一点以为展林红往里面直接灌的就是可口可乐呢,不过回味的时候又和可口可乐有着不同,这种不同的差异虽然不是太明显,但仔细还是能分辨出来的。
至于二号和三号配方,也如同展林红说的那样。但是人的感官是有不同的,有的人喜欢的口味有的人不喜欢,就如同爱喝百事可乐的不喝可口可乐,反而也是如此一般,换句话来说就是众口难调。
说句实话,这一次研发中心调整后最终拿出来的这三款可乐配方宋援朝都很满意,可宋援朝自己也更倾向于一号配方。而刚才展林红也说了,一号配方目前从内部比较来看是认可度最高的,这也足以表示和宋援朝的判断差不多。
宋援朝问展林红这几个配方的实际差异在哪里,展林红仔细给宋援朝说了讲解。
其实可乐产品,整体基本配方都是相同的,无论是可口可乐还是百事可乐,又或者国内目前的其他几款可乐,如果放到实验室上去分析,绝大部分的成分基本相同。
当然了,天府可乐是个例外,因为天府可乐含有大量中药成分,在配方中用中药来替代了许多原料,从而组成了类似可乐的口味。这样做的好处是口味独特,喜欢的人非常喜欢,但坏处也是显而易见的,一些喝不惯这种味道的人很容易抗拒,这也是天府可乐最大的问题所在。
司特研发中心研发的可乐大部分采取了可乐产品相同的基础配方,但在关键配方比例和其他添加物中进行了调整。
可口可乐为什么能够长久不衰?其关键就是配方的秘密,放在明面上的基础配方并非是致胜的法宝,而不在基础配方上的才是真正的杀手锏。
曾经有人说过,可口可乐的配方秘密是独一无二的,哪怕有一天可口可乐的所有工厂一夜之间全部被毁,只要这个配方还在,依旧能够在极短的时间内重生。所以一个产品的配方是关键的关键,更是企业真正的核心。