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现在普通家庭用的油除了菜油外基本都是自家熬的猪油，相比前者，猪油无论是炒菜还是煮面这味道比菜油不知道好多少，所以菜场里带肥膘的猪肉是最为抢手也最贵的东西，反而那些精肉买的人却很少，这同后世提倡健康饮食完全相反。
宋援朝前世单身一人生活了这么久，做饭菜自然早就是熟门熟路。
他打开煤气灶，架起锅，把切好呈小块的肥膘放进锅里，然后再加一碗水开大火熬开，随后再用小火慢慢熬，随着肥膘的熬开，一股扑鼻的香气在厨房弥漫开来。
“援朝啊，烧菜呀？弄的嘎香？”一楼客堂间的邻居大妈闻到香气忍不住跑出来看了一眼，见宋援朝不光是熬猪油，边上还有刮好鳞的鱼和菜什么的。
“今朝那能，做嘎多好吃的，要请客呀？”邻居大妈打趣问道。
系着围裙，看着火候熬着猪油的宋援朝笑道：“这不回来了么？老同学今天要过来吃饭，多年不见了总得吃顿好的。”
“这应该的应该的，这同学男的女的呀？”邻居大妈八卦心顿起，笑眯眯地问。
“男的，以前小时候经常来玩的。”
“那能就请男同学啦？女同学也要请的嘛。”
“下次再请下次再请，一点点来嘛……”宋援朝边回答边把火再开了小些，用锅铲仔细把熬好的猪油渣一点点捞出来。
随便应付了几句邻居大妈，宋援朝自顾自地忙着手上的活。也许见没什么八卦可听，瞧着宋援朝自顾自忙这，邻居大妈也就没了继续说话的心思，呆了会儿转回了自己屋里。
等把熬好的猪油放进搪瓷缸里，宋援朝拿起装着猪油渣的小碗找出白糖撒了些进去，然后晃动着碗让白糖和猪油渣充分混合，等弄好后就端着碗去了隔壁张家姆妈那边。
猪油渣可是好东西，不仅能炒菜还能当零食，吃起来又香又脆，是这个时代孩子们最喜欢的东西。
这碗猪油渣是给小萍萍的，见了香喷喷的猪油渣小萍萍开心的不行，反而是张家阿娘责怪宋援朝这东西给孩子吃浪费了，用来炒白菜多好。
宋援朝说家里还有菜不缺这点，正好弄了给孩子吃也不算浪费，放下碗说了句厨房那边煤气还开着的话，就急急跑回去了。
等到十一点多的时候，准备的东西都弄的差不多了，宋援朝把烧好的菜端上楼，再把刚煮好的一锅米饭放在饭囥里。
所谓的饭囥是用稻草、谷糠和泥巴合在一起做出来的容器，干了后用火烤实，再用旧布一层层包裹好，里面的大小正好能放下一个铝锅，上面还有一个同样材料做的盖子。
这种饭囥每家每户都有，其作用是用来给锅里的米饭保温的。
在还没有电饭煲的时代，这可是家庭的必备品，要不然天冷的时候这煮好的饭在外面放一会儿就全凉掉了。
