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去了鱼鳞之后还是活的，谢傅也不打死，直接从活鱼鱼身取片，手上菜刀如春风，又轻又柔，鱼片片片薄如蝉翼，若不细细对比分辨，每一片都
似一般大小，这就极为考验手工了，鱼一动不动都未必能切的如此薄透，何况这条活着的鲈鱼还不时抖动着，苏文卿只感觉且先不论厨艺如何，光是这刀工就要胜过何厨师，简直就是鬼斧神工！
“绿斋玉生……”石南生跟着喃喃念了出来，品位这四个字，过了一会却颇为激动道：“妙啊！这绿底可比金底要更加生活盎然，竹叶弯弯如载舟，船斋阆苑，绿斋绿斋，这玉生二字……”
石南生说着却停顿起来，他心中有感觉，却不知道用什么词语来表达出，突然哈哈笑道：“我就大胆理解一个如白玉晶莹透彻，生生而粼。”说完再次盛赞道：“有才，实在有才，好一个绿斋玉生！菜美名雅。”
燕语督促道：“两位快动筷啊。”
石南生呵呵笑道：“好好好，霍兄，我先来尝一尝。”
只是提起筷子却无从下手，好像不懂得怎么吃。
石南生并非不知道怎么吃，既然识的金齑玉脍，自然知道吃法，而是哪一处都不想破坏的无从下手，终于还是狠下心来，动了筷子，这不尝一尝就无法给这道菜评个优劣。
谢傅方才动手切鱼。
夹点姜丝、萝卜丝、蒜片，再夹一片薄如蝉翼的鱼片，沾了沾黄豆酵酱，拌混入口，咬嚼着品味起来。
