第677章 官方打钱 (第3/5页)

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第一口当然是先吃一块被煮的十分软烂入味的牛肉啦。

薄荷的用料很足，碗里面随处可见薄荷。

夹起一块牛肉的时候，一片薄荷也包裹着牛肉被夹了起来。

炖牛肉放薄荷是这边特殊的做法，这样做出来的牛扒烀会带着薄荷的香气。

而且薄荷清清凉凉的，会给这份牛肉带来独特的味道。

而且有的人会嫌弃牛肉的腥气，薄荷的香味却恰好能掩盖这一份腥气。

所以德宏人在煮牛肉的时候都很喜欢放薄荷，放很多的薄荷。

不仅仅可以增香提味，还能当菜吃。

薄荷对于他们来说，就是一种蔬菜。

把包裹着薄荷的牛肉放入口中。

薄荷是最后才放到里面的，只被稍微烫了一下就熟了，熟了之后的薄荷吃起来软软滑滑的，和煮过的菜叶子没有什么两样，不过却多了一些清凉的味道。

薄荷的杆子吃起来比叶子多一些存在感。

这其中最引人注目的当然是牛肉。

这牛肉经过了长时间的炖煮，已经被煮的软烂，也完完全全的吸收了其他调料的味道。

在这一份牛肉当中，放入了很多的调料。

其中味道最明显的是花椒，辣椒，还有芹菜，薄荷。

当然姜也是有放的，不过姜的味道却没有这么明显。

这个味道很明显是在最开始煮牛肉的时候，就在牛肉汤里面放了姜，很好的达到了去腥的效果。

这牛肉煮的软烂，入味，一口咬下去，那个厚的牛肉汤汁就从牛肉里面爆出来，就感觉这牛肉吸饱了汤汁。

而且这个汤里面还放了一些花椒面和超级香的辣椒面，所以说牛肉把他们的味道全部吸了进去。

“唔，这个牛肉实在是太棒了。”

“牛肉煮的软烂入味，这里面还有其他香料的味道。”

“牛肉煮到这种程度吸满了汤汁，简直就是一口爆汁啊。”

“调料使用的是小米辣，花椒，胡椒面，还有烧过的辣椒面，香料使用了生姜还有薄荷，老缅香菜和芹菜碎。”

李潇一边分析着这里面的味道，一边指出了里面使用的材料。

随后他又挑起了饵丝，放入口中。

“这个饵丝也是吸饱了汤汁的味道，这个牛肉汤因为炖煮的时间很久，牛肉里面的那些香味全部都渗入到汤里了。”

“饵丝很吸汤的味道，一口下去，满满的都是牛肉汤的香味。”

“让我们再来喝一口汤试试。”