457.香酥鸭，桂花米酒和青梅米酒 (第2/5页)
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眼前的这只香酥鸭和大部分人印象中的像素鸭完全不同。
正常的香酥鸭要么就把整只鸭子腌制之后，放入油锅炸。
要么就把鸭子切成小块，腌制入味后，放入油锅中炸至酥脆。
然而这里，却使用了完全不同的方法。
“你们看，新派的香酥鸭。”
“表面是面糊炸成的脆皮，下面则是鸭肉和鸭皮。”
“上面撒上特制的粉，还配了鸭子汤。”
“外观看起来很好看，闻起来也很香，让我试试这个汤。”
李潇要用勺子舀起一勺乳白色的浓汤。
一股浓郁的鸭肉香味扑面而来，还带着一股奶香。
浓汤入口很绵滑，很舒服。
“好喝。”
“这个汤应该是用高压锅压出来的，估计连骨髓都压了出来。”
“它里面加了春笋，黑胡椒，鸭骨头。”
“很甜，很浓，还有黑胡椒微微的辛辣味。”
“里面的春笋切得细细的，吃起来很嫩。”
“一口喝下去，身体冒出一层细汗，很舒服。”
“这个鸭骨头是他这个新派香酥鸭的副产品。”
“他没有丢了而是选择用来做汤，这个思路非常不错，给老板点赞。”
喝下大半碗汤，李潇才有些意犹未尽地放下快要见底的汤碗。
