366.长江刀鱼？！封号危机？ (第2/5页)
南墙先生提示您：看后求收藏（吾看中文5kzw.net），接着再看更方便。
那就是韧性太重，普通人根本咬不开，更不要说上了年纪的老人。
虽然这么高档的场所，吃汤渣的客人数量肯定很少。
但是主厨却细心地想到所有的可能性，只要有一丝可能，都会让料理的每一部分尽善尽美。
显然，猪肚的处理下了功夫。
李潇又从汤里面捞出两块软烂的猪肚，这次他尝得更加仔细了。
也在把猪肚咽下去后，明白了，为什么猪肚味不浓的猪肚汤里面的猪肚会这么软糯。
高压锅！
厨师把焯水后的猪肚放入装了少量清水的高压锅，这样只需要短时间就能让难以煮软的猪肚变得软糯。
最后厨师只要猪肚，而不要高压锅里面奶白的浓汤。
这样的做法，也能进一步减少猪肚汤里面的鸟嘌呤，减少痛风复发的风险。
“不错，这个汤确实不错，猪肚软烂，没有任何异味。”
“紫姜，山药，薏米和黑胡椒这四样配料，配合起来天衣无缝。”
“要死家里有风湿和类风湿的老人，在家煲这个汤确实不错。”
“但是这边建议春，秋，冬三季食用即可。”
“夏天本身就燥热，再喝一碗这个汤，身体可能就会变成火炉了。”
“味道相当不错，一开始就是开门红，我对后面的菜很是期待！”
