第255章 【面包咖喱鸡】与【虾酱通菜】 (第2/5页)

南墙先生提示您：看后求收藏（吾看中文5kzw.net），接着再看更方便。

就如现在眼前的这个咖喱面包鸡一样，客如云这边就将它小型化了。

最原始的咖喱面包鸡里面是会包下一整只的鸡的，所以面包也会相对来说非常的大，每次拆解起来都非常的麻烦。

且因为体型太大，所以制作的时间就会相应地延长。

而鸡肉这种东西一旦制作时间太久，鸡肉就会开始变老变柴，更何况是一只整鸡，很多时候外面已经完全熟透，里面还是半生的状态。

而且有时候一旦面包的工艺不够成熟，很可能就会导致，在烘烤途中，里面的咖喱由于加热产生大量的气体，使得面包炸裂开来，导致整个料理宣布失败。

而现在客如云这边经过改良后，原本像是盘子一样大的面包，变成小小的一个圆形面包，大小仅仅比拳头稍大一点。

里面的一整只鸡，也变成了拆除骨头后的鸡肉。

而且里面不但有鸡，还有一些炸制金黄的土豆，微微焦黄的红萝卜块和洋葱块。

还有一小捆扎起来的香草料，土豆块炸到金华酥脆后放入咖喱中和鸡肉一起烘烤。

经过长时间的烘烤，原本焦香酥脆的土豆块变得软糯。

而且吸收了大量的咖喱汁和鸡汁，整个土豆块都是咖喱的味道，香香糯糯的，非常好吃。

李潇咽下软烂的土豆块后，又舀起一勺，漂浮着星星点点红艳艳的辣椒油的咖喱汁。

咖喱味非常浓郁，一股浓烈的咖喱香味扑面而来，味道很浓郁，却不会有哪方面特别的刺激，看来各种香料的调配比例是相当讲究了。

咖喱中有很浓郁的椰汁味道，让咖喱的风味更有层次，味道也更有层次感了。

咖喱的味道偏甜，显然是为了照顾广东人这边的口味而进行了调配。

咖喱很细腻润滑，显然在煮好咖喱后除湿经过了多次过滤，将多余的香草碎以及颗粒隔绝了出来。

微微的辛辣，让舌头变得热烈起来。

这边的咖喱与之前李潇在【珪语山房】那边吃过的咖喱肉稍微有些不同，这边的咖喱味道会更加浓郁一点，香料的味道更重。

毕竟烹煮的食物不同，使用的咖喱当然就会有很大的差异。

夹起一块焦香扑鼻的鸡肉丢进嘴里。

飘香的鸡肉经过长时间的烘烤，已经变得软烂。

不需要经过太多的咀嚼就可以把酥烂的鸡肉咽下肚子，鸡肉沾着浓郁的咖喱汁，两者很好地混合在了一起，吸满了咖喱汁的鸡肉并不会显得太柴，反而会有一种酥嫩的感觉。

李潇拿起在一边已经剪成手指粗的面包盖，焦香的手指面包浸入咖喱中。

蘸着咖喱汁的手指面包塞进嘴里，一面香脆，一面软嫩，两面都沾着浓郁的咖喱汁，吃在嘴里发出唰唰唰的声音。

怪不得服务员小姐姐需要额外的提醒，这样的吃法果然相当不错。

突然底下灵机一闪，想到了另外一个更不错的吃法，他拿起勺子将一块酥烂的鸡肉放在勺子上，随后在上面又垫上了一小片手指粗的面包条。

鸡肉和面包一同送进嘴里，脆香，软嫩，酥烂，柔润。

不同的感觉轮番侵袭这舌头上的神经末梢，随后又让辛辣的咖喱，将这些感觉融为一体。