御炎提示您：看后求收藏（吾看中文5kzw.net），接着再看更方便。
苏咏霖特别注意了，这是腌菜炒肉丝，不是腌菜找肉丝，肉量还是可以的，说得过去，绝对不会让人产生怨言。
苏咏霖问了一圈，发现民工们都喜欢腌菜炒肉丝，还说工地菜谱每七天才能轮到一次腌菜炒肉丝，他们都希望这个菜能多做几次，他们都喜欢这菜那十足的盐味和肉味。
苏咏霖又问他们最喜欢哪几道菜，得知他们最喜欢红焖猪肉和腌菜炒肉丝，可惜都一样，七天才能轮到一次，平日里不吃肉的时候就是腌菜和其他各类菜叶子为主去炒，或者和米粮混在一起煮成稠菜粥，加上蒸饼，倒也管饱扛饿。
苏咏霖又去询问工地负责人，然后亲自视察了工地厨房和伙食供应系统，对于整个系统的运转还是比较满意的。
紧接着他又了解到其实工地的肉食供应在某种程度上甚至能算是特供，民工们吃肉的频率赶得上军队，远超普通百姓。
这主要来自于苏咏霖最早吩咐下来的用民工们吃剩下来的泔水饲养猪和其余家禽的策略。
工地做饭不说多好，总要管饱，经常有剩下来的饭菜吃不完，放着又怕坏，所以就在工地里圈养肉猪、鸡鸭之类的牲畜，用吃剩下的泔水饲养，养成之后杀了吃肉，专供工地，每季度财政核算都可以省下不少钱。
而这些猪圈子甚至还能给专门负责收取硝的枢密院提供一些便利。
从开工的第二年开始，在黄河工程工地中工作的民工吃肉的次数和频率就开始超过了全民平均值，第三年第四年的时候甚至开始接近军队的平均值，花费的钱财还比较少，属于又能吃好还能省钱的良性循环。
苏咏霖视察了好几个工地的内部牲畜饲养场，对此感到满意。
工地民工的工作是纯粹的体力活，每天工作时间虽然有严格规定，但是工作量很大，工作强度也高。
苏咏霖抽出半天时间和民工们一起上工，做了些简单的搬运工作，以他常年练武的强健身体，一个上午下来也确实累的够呛，中午吃饭都多吃了一碗。
这种情况下确实要保证食盐和饭食的供给，要不然的话的确是会闹出大面积伤病乃至于死人，这也就不难理解为什么古代王朝发起大型工程的时候有很大危险要闹出大面积起义。
