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吃清汤锅子,没下肉前,里面的汤是可以喝的。
对方把汤吊得这么鲜,显然是没打算让食客喝这汤,重心全放在了在肉涮出来的口味上。
杨岫一听姜言意这么评价,就道:“据说那边吊汤的师傅,是从京城来的,以前在祥云楼做事,祖上进宫当过御厨,这吊汤的法子就是宫里用的。”
祥云楼是京城有名的酒楼,去那里用饭的人都非富即贵。
姜言意道:“不亏是生意人,这来福酒楼的东家当真是真精明得没边了。”
旁的不说,单是对方店里的厨子祖上有个“御厨”招牌,这就很吸睛了啊,就算有食客对他家的古董羹原本没甚兴趣,但一听说皇帝和宫妃们也是吃的这些,哪还能没个尝鲜的心思?
最重要的是,有这样一个招聘在,想从味道上中伤对方也行不通,哪怕是事实,人家一句“御膳房就是这么个做法”,就能把一切都给怼回去。
姜言意真恨不得自己现在就有千八百亩的辣椒,做出个红汤火锅让他们瞧瞧什么叫做王炸,但问题是她培育的辣椒都还是些小苗。
姜言意自闭了整整一天,杨岫等人本有些担心她,想着要不要将此事告知楚昌平,但第二天姜言意晨起后,似乎又恢复了精神,做什么都干劲儿满满。
还用昨天熏制好的腊肠做了一锅甜肠煲仔饭,砂锅底下的锅巴又是秋葵跟杨岫邴绍二人抢着吃完的。
姜言意昨晚睡前烦心了许久,一面是为来福古董羹照搬照抄自己店里的东西生气,一面又迫切地想干倒对方,抢回属于自己的顾客群。
或许是日有所思夜有所梦,她到这异世后从来没梦见过自己上辈子的亲人,昨夜却梦到了她过世已久的爷爷。
梦里是爷爷第一次教她做火锅的场景,老宅外的榕树叶片青黄,太阳光从树叶间隙里照下来,透过古旧的雕花木窗在屋内洒下碎金般的光点。老人家教她制红汤炒料,吊清汤锅底,布满褶子的脸上,神情从容而安详。
“阿意,厨子做菜,讲究一个五味调和,凡事都有个度,用料把握好那个度了,做出来的菜就好吃。为人也是一样,人生百味,自己把控好了,这日子过得才能有滋有味,做菜做人,都要静下心来。”
梦醒的时候,天已经大亮,姜言意哭了一场才平复了情绪。
天塌下来当被盖才是她的性子,姜言意也觉得自己近日或许是因为担心跟封朔的身份差异,迫切地想干出一番事业,心绪才有些浮躁了。
她刚穿过那会儿那样艰难都没心烦意乱过,如今不过是有人开了个跟她一模一样的店,有什么好烦心的,她能打造的火锅店特色多着呢!
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姜言意去给封朔送药膳时,封朔约莫也听底下的人说了来福古董羹的事,见她眼眶红红的,眉头顿时皱了起来:“哭过了?”
姜言意怕被他笑话,瞪着眼道:“才没有,是熏腊肠的时候被烟熏的!”