边关小厨娘 第3节 (第4/5页)

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旁的不说，单是姜言意那一双手，白白嫩嫩跟葱根似的，一看就是个十指不沾阳春水的。

姜言意语气笃定：“锅里的豆腐是卤水多用了半成才发黑的。”

李厨子在灶上掌勺几十年，刘成的豆腐为什么没做好他一眼就能看出来，但这小女娃能有这样的眼力劲儿，说不定真会做豆腐。

这是给十万大军接风用的晚宴，火头营人手不够，时间也赶。

李厨子也就死马当活马医，“行，豆腐我就交给你来做，要是没做出来，我唯你是问！”

姜言意得了这话，赶紧挽起袖子上灶台。

春香在火塘后面看得傻眼了，姜言意就这么去灶台上忙活了，她这边的陷害怎么办？

李厨子交代完，扭头去瞧自己锅里的吊的汤，这一瞧可不得了，水都没滚了！

他气得胡子发抖，指着春香就是一通乱骂：“怎么烧火的？长着一对招子是瞎的吗？火灭了都看不到？”

春香百口莫辩：“我……这火不是我负责的……”

李厨子压根没空听她扳扯，知道春香能在这里烧火，肯定跟刘成有关系，对自己这个徒弟更加不满了些，扭头就训斥他：“瞧你干的好事！赶紧把人给我轰出去！”

刘成被骂了个没脸，一句话也不敢反驳，只低着头应是。

春香被李厨子一通骂，营房里又大多都是她的老熟人，营房外边也有人听见了声音在探头探脑地往里瞧，她只觉脸上火辣辣的，比被人打了一巴掌还疼，灰头土脸跑出了营房。

姜言意可没功夫管春香，锅里的生浆已经烧开了，她正忙着把生浆舀起来用干净的纱布滤去豆渣。

滤渣后的豆浆继续回锅，用猛火烧滚，因为豆子含有豆油，豆油浮在最上层，姜言意瞧着豆油凝结在一块，还起了一张油豆皮。

这次烧开的豆浆可以直接喝，要不是顾忌着营房里有这么多人在，姜言意都想尝一碗这古代纯天然豆子榨出来的豆浆是个什么滋味儿。

她瞧了一眼锅里豆浆的量，取了卤水洒在一个大木桶里。

点豆腐，卤水的用量是关键，卤水少了豆腐不成型，卤水多了做出的豆腐发黑，还有一股怪味。如何达到一个恰到好处的量，这就得看经验了。

上辈子姜言意祖上是靠开火锅店发家的，只不过到了姜言意爷爷那一代，因为种种原因火锅店没落了，再也没开起来。