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雷管的爆炸,将小溪中的鱼儿炸飞,活蹦乱跳的鱼儿被开膛破肚,刮鳞去腮,竟还不知自己已经死亡,在油锅之中上下翻腾。
油,榨取自大豆等作物种的精华,沸点比水更高的油,让烹饪变得迅速,也将食材的鲜香,紧紧锁在其中。
青灰色的鱼儿,在油锅之中,转眼间便变得酥脆金黄,散发着诱人的香气,紧绷的鱼皮下,是富含胶原蛋白的脂肪层,鲜嫩可口,滑而不腻,外酥里嫩,富有弹性的口感,让人咀嚼起来,满口生津……”
咕噜,咕噜,咽口水的声音此起彼伏,明明只是普通的炸鱼,可加上这么一段儿文艺的独白,感觉立刻就上档次了。
承影自然不会放过这个机会,顺着冰帝的话,立刻展示起他的传统艺能,一边炸鱼,一边原文背诵。
“不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚……停在哪里,哪里就会燃起灶火。
从个体生命的迁徙,到食材的交流运输,从烹调方法的演变,到人生命运的流转……人和食物的匆匆脚步,从来不曾停歇。”
面对盘子中金黄色,散发着诱人香气的炸鱼,众人都忍不住吞起了口水,煎炒烹炸这些烹饪手法才刚刚兴起。