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曹宇一听立刻就了然道：噢，我明白了！凡是这带肥肉的，就一定要温热了来吃！对吧？冰冻了，反而会让它略微感觉有点儿油腻了，对不对？
闫婷婷一听就尽弃前嫌，咧嘴道：嘿嘿，现在知道为啥要拿它来做手握了吗？
曹宇一听就点头道：了解！开始我还当这肉不新鲜呢！所以也就不需要再来冰冻，就这么凑合吃得了！
闫婷婷一听就啐骂道：我呸！你那只眼睛看出来它不新鲜的？
曹宇一听就赶忙解释道：嘿嘿，你没瞧见它白不刺拉的，看着没那么鲜亮吗？可能也是因为这温度一高，脂肪略微有些融化，所以就给人感觉没那么新鲜了吧！
闫婷婷一听就娇嗔道：切，才不是呢！土老冒！那是因为肉里所含的油脂比较多，才会显得略白的！你知道吗？凡是肥瘦相间的，味道都特别好！也是肉里面最贵的一类，纯瘦肉其实口感都不是特别的好，所以它也就没你想象的那么贵了，明白吗？
曹宇心说：这我当然懂啦！大家嘴上虽然都说就喜欢吃瘦肉，可实际上瘦肉嚼起来发柴，还塞牙！哪有肥肉香啊？就像是姑娘一样，太瘦，就成了柴禾妞，谁会去喜欢啊？要的就是像你一样的，不胖不瘦，刚刚好！……
哎，这就是男女在认知上的差异，暂且撇下不表，就听得曹宇嘿嘿道：噢，是吗？我也没瞧出它肥啊！只是感觉它有点儿显白，难怪人都说白胖白胖的呢！就是这个道理，人一白了，就会显得胖！黑不溜秋的，那就一定会显得瘦了吧？
闫婷婷一听就知道他又开始要胡来了！当着那么多人的面儿，哪能由着他乱来！立刻就喝止道：哎呀，什么乱七八糟的呀？我可警告你啊！别跟这儿胡扯了！
张彩霞一听就赶忙解围道：手握的原因就是希望要让这饭团的温度能够达到人的体温，好让油脂在上面微微的化开，有一点油来配合着米饭，这样才好吃！
闫婷婷点头道：嗯，米饭能吸油，就像刚才的那个蛋炒饭一样，还有你爱吃的各种捞饭，全都是油油的，明白吗？
曹宇点头道：嗯，我明白了，这种东西还就得趁热吃，凉了，就会感觉有点儿腻了！
张彩霞一听就赶忙笑道：对啊！所以我们的这些盘子也都是加热过的，温度控制在四十二度左右，这样手握放在上面不但能保温，还能把油脂的香气给激发出来，这样吃起来的味道就更好了！
闫婷婷立刻就点头赞道：嗯，你做的可真用心啊！
张彩霞连忙继续道：你们刚才感觉这肉有些发白，就因为它是热的。如果是冰冻的话，它看上去就跟这和牛是一样的了！全都是雪肉，样子特别的漂亮！但就是在口感上可能会稍微的差了那么一点点！你要是吃多了，就会感到它有点儿腻了！
