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汉时没有炒菜，这玩意要等到宋朝的时候才会大规模普及。
是大规模普及，真正出现的话，南北朝时代就已经出现了，只不过没能大规模普及。
原因也是很简单，就在于金属冶炼水平上的差距。
炒菜需要有铁锅，总不能用青铜鼎或者是陶盆来炒菜吧。
而铁锅的大规模普及，则是来自于冶炼技术的大幅度进步。
这个时代吃东西，一般都是煮和烹，再就是烤或者脍。
王霄说自己能做炒菜，完全得益于墨苑的科技进步，以及王霄所提供的各种先进资料。
就像是此时被架设在火堆上的铁锅，就是墨苑历经多次失败之中，偶尔得到的了成功作品。
科技的进步没有想象的那么简单，哪怕王霄带来了科技，但是没有一步步的积累也不行。
除非王霄能开空间门，直接把现代世界的工业产品机床冶炼钢铁炉什么的都运过来，否则的话工业水平的提升只能缓慢的来。
卓文君站在一旁，为王霄递送食材与调料。
哪怕不是高端的食材，也可以用简单的烹饪方式来制作成美味的食物。
炒笋最重要的就是油水要足，油没放够的话是炒不好的。
王霄自然不缺油，再配上他那来自于食神的技术，不大会的功夫，一盘色香味俱佳的竹笋炒肉就被摆放在了一旁的木桌上。
“那边那个筐拿过来。”
手法娴熟的把铁锅清洗干净，王霄随口嘱咐一旁的卓文君去拿食材。
在这种野外露天的环境之下，卓文君的心情也是明显有些放得开。
将那筐装满青色野草的筐子递过来的时候，还主动询问“这是什么啊。”
“这是野韭菜，我以为只在南边才有，没想到秦岭这儿也有。边上这几把是野葱，可以做配料。”
王霄拿过几颗饱满的鸡蛋，打开之后倒在碗里，拿着筷子搅拌。再嘱咐卓文君“去把韭菜和葱洗干净。”
“喏。”
