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“这里没有掌柜的什么事，更不是他想收什么黑钱！我说过了，动动你们的脑子！”沈重点了点黄虎的脑门，开口循循善诱道，“你们说，这小小的卤味馆，他们的羊头都是从哪里来的？”
“当然是掌柜的自己养的了。”黄虎根本不过脑子，理所当然说道。
看黄虎的脑子还没开窍，沈重气得在他脑袋上拍了拍，继续说道：“这小店虽然不大，但每天的卤羊头供应不断，要是都是靠掌柜的自己养羊，恐怕他每天就要围着羊圈绕腾了，这个店倒也不用开了！”
陈汉试探着答道：“那大人的意思是，这小店的各种羊肉、羊骨、羊头，大多都是在外面买来的。”
“对！”沈重点了点头，继续问道，“要说到羊的话，在这边塞之地，哪里的羊最多？”
“是鞑子那！”这样一说，陈汉心中有些明白了过来，但这件事情拐了这么多弯，沈重到底想要说什么，他一时却还是有些不是太清楚。
“对，咱们在这里吃的羊头，有一部分就来自草原，来自鞑子的手中！”沈重继续解释道：“鞑子大多蠢笨，没有咱们大明百姓这般心灵手巧，好多东西他们都不能自己制造，所以会用皮毛、马匹和羊来以物易物，交换他们所需要的东西。”
“这些年圣上虽然已经关闭了互市，但总有些商队会犯禁，带着东西出塞去和鞑子交易。你们想一想，如果鞑子冬粮和牧草储备充足的话，用来交换的羊肯定比较多，而这些羊流入咱们蔚州，羊肉的价格便会有所下降。但今年的羊肉涨了这么多，很显然是鞑子那边今年的情况并不是那么好过。”沈重从桌上拿了几个酒杯，倒扣过来放在桌上当羊，给这些校尉演示着，“所以他们才会都把羊留下来，一部分会在冬天自己食用，另一部分则还要等到明年开chun放牧，没有多余的羊来和咱们大明偷偷出塞的商人交换了！”
