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大汉收复关中后的这些年，一直大力恢复生产。
当恢复生产的关中遇到了蜀地的面食，自然是一拍即合。
特别是郿城这个蜀地与关中的最大交汇口。
武功水边的食肆，面对的是来往的脚夫苦力，自然没有那么多讲究。
就连庖厨，都是直接在凉棚里搭了灶台，当着客人的面就做饭。
不过灶台虽有些简陋，但饭食的味道，却着实不错。
揉好的面团被厨子放在案板上按压几下，然后再拧下一小团，在空中扯几下，面团就变成了粗长的条子。
再晃扯几下，条子由粗变细。
别看厨子长得粗壮，甚至只有一个眼是好的，瞎眼也不包上，显得一脸凶相，但双手却是灵活得很。
把变细的条子来回穿几下，面条就有了雏形。
不一会儿，客人要求的面条就做好了，接着扔到旁边不断翻滚的开水里。
估摸着时间差不多了，捞起放到大陶碗里，再挖了一勺不知名的熟肉料。
抖一下，再抖一下……
站在旁边看着的客人，忍不住地叫起来：
“抖啥抖啥？才多大点勺？拿不住吗？拿不住就让我自己来！”
肉其实不是什么好肉，基本都是下水。
不过经过店家的秘法炮制，味道着实不错。
关键是里头放了不少盐巴。
干体力活的人，口味都重，特别是喜欢重盐重油。
再加上还有肉——下水也是肉哇！
故而这店的生意火爆得不行。
生意讲究的是和气生财，但这厨子的脾气和店里生意一样火爆，对客人一点也不客气，独眼一翻：
“嚷啥嚷？老子拿刀在阵前砍贼人的时候，手可是稳得很咧！你要不要试试？”
客人指了指面条尖上的一点肉料，气得直哆嗦。
自己好歹也算是这店的老顾客，这厨子却是小气得不行，一点面子都不给。
不过也正因为是老顾客，所以他对这个店也算是有些了解。
不但是厨子，店里从上到下，听说都是从军伍上退下来的人。
最早过来开店的时候，天子还没迁都呢，大汉刚收复关中，除了长安，关中地方上还有些乱。
本地的青皮无赖想要过来耍威风占便宜，没想到被店里的人拿刀追了几里路。
硬是不依不饶地把几个扭送到官府里领赏去了。
不过有一说一，这店里的人手脚有劲，做的吃食也劲道得很。
换成别家，敢这么对待客人，生意早黄了。
偏偏这家，你不来，有的是人愿意来——没看到外头排了老长的队伍？
用料实在，那么大的一碗，里头的食物都堆得冒尖了。
偏偏味道又是独一份。
委实是让客人又爱又恨。
但见厨子一边怼着客人，手头一点也不慢，再给碗里叠上几片切得薄薄的蔓青片。
只听得客人又嚷道：
“肉不多放，这蔓青还不让人多吃几口？”
