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“好。”大冢说。。
“我在讲蔬菜之前,还是想问大家一个问题:咱们天天顿顿都在吃蔬菜,请问大家,什么是蔬菜?世界上人们可以食用的蔬菜有多少种?哪位知道,请说说。”伏小卓看着大家问。
大家心想自己天天顿顿离不开蔬菜,可究竟什么是蔬菜?这个问题还真没想过。这就如同我们都是活生生的人,可人的准确定义是什么?没人真想过。大家一时陷入了沉默之中。伏小卓见没有人发言,便说:“谁说说?怎么,没有人说?那我给大家说说。什么是蔬菜?蔬菜是可供佐餐的草本植物的总称。“菜,字是由“采,字演化而来的。“采,字的上半部为“爪”比喻人的手指,下半部为“木”比喻植物。“爪,和“木,结合在一起,意为用手摘取植物之意。后来又从“采,字分化出“探,和“菜,两个字“探,为动词“菜,为名词。现在可供人类食用的蔬菜共有15类,约200种。”
“伏小卓主任,现在吃野菜很时髦。那野菜属不属于蔬菜?”有个干部模样的家属问。
“野菜是自然生长未经人工栽培的幕菜。栽培的蔬菜大多源于野菜。野菜当然属于蔬菜了。”伏小卓答。
“伏小…卓主任,有人说蔬菜做熟了营养价值高,也有人说生吃营养价值高,请问蔬菜到底是生吃好,还是熟吃好?”一位老年患者问。
“你问的这个问题带有一定的旁边性,很多人都有这样的疑问。