第127章 惊喜 (第3/5页)

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“是的，师傅。”杏儿点点头。

“嗯，也对，你这茶水里的，是一片片的茶叶，跟茶砖不一样啊！”燕无影是个茶痴，见了好和的茶，就跟见了稀世的珍宝一般，整个人都散发着熠熠的光彩。他兴奋的道：“丫头，快来说说，你这茶叶到底是咋回事？”

杏儿笑道：“其实，也没有啥诀窍，不过就是在处理上，有些区别而已！”她笑着，娓娓道来，也不藏私。燕无影和泰大人都听得津津有味。东方云舒忍不住咧嘴笑了，一副与有荣焉的样子。这茶叶，她有份参与制作呢。。

杏儿在前世的时候（就是她是安解语的时候），外公家是制茶世家，她的儿童时代和少年时代，每到寒暑假，基本上都是在外公家度过的。采青、制茶，她也尝试过，虽然没有独自的制作过，但是整个流程还是很熟悉的。在安然居的那段时间里，她实在闲得没事干，就去山上到底转悠，偶然发现了几株有几十年树龄的野茶。

于是就采了一些回去，自己尝试着制作了一些茶叶。大概得了五斤左右，这次进京她就带了三斤，在路上喝了一斤左右，此时还剩下有两斤，是打算给沈捷，让他带去边关喝的。

这茶叶的奇特之处，在来京的路上，就已经引起了李公公、钦差大臣和泰大人的强烈震惊了。那个时候杏儿只说这茶叶是她的世外高人师傅所赠，就剩下一点点了，喝完也就没有了！

其实，她制作的那些茶叶，放到现代社会里，那应该是非常一般的茶叶，因为在发酵和揉捻，她把握得不够好。好在那野茶的品质够好，一好遮百丑嘛，否则这茶叶还真不太拿得出手。

可就是这一般般的茶叶，放到这个只有茶砖的时代，可就是珍稀的东西了！话说，这里的茶砖也是很粗糙的，跟现代社会的相比简直差太远了。泡的茶水，难喝得很，杏儿宁愿喝凉白开。

砖茶是用各种毛茶，晒青，经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖。而一般茶叶的制作过程为：采青、发酵、杀青、揉捻、干燥，到这里，就是初制茶了。接下来，就是精制、加工、包装，这就是成品了！

发酵，是最重要的一过程，发酵程度不一样，制成的茶就南辕北辙。揉捻，也是一个非常重要的过程，揉捻的轻重决定茶叶是什么样的特性。焙火的高低，决定茶叶的风味，采青的部位，决定茶叶的风格。比如，以嫩芽做原料，茶性就比较细致；以叶子做原料，茶性就比较粗狂。