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夏氏算是领教过长女的折腾,上回弄出一个什么水晶角子,当然这种吃食在乌衣巷里的亲戚中相当受喜欢,毕竟晶莹剔透又口感好,谁都喜欢。
等有本家族人来询问方子,夏氏就将此事交给王翁爱处理,看看她怎么做。王翁爱听说之后,非常豪爽的就把办法给说了。等到别家改进了什么,王翁爱也会跑过去尝尝。
这性子……其实也挺好。
“岷岷要怎么做?”反正女儿折腾的不过是那点吃食,她也不觉得是什么大事。
王翁爱就一五一十的把以前看来的做法给说了,说完之后她莫名的觉得有些心虚。因为她这个法子只是在妈妈买的食谱书上看过,具体怎么操作……她没自己干过喂。
“嗯,”夏氏听说之后,招过身后一名侍女,“去将女郎的法子和庖厨里说一说。”
王翁爱望着夏氏,眼里有些疑问。
“你是家中的女郎,想用些什么吩咐下去就是。”夏氏笑笑,“不然那些庖厨中的人养来做甚么呢。”
果然庖厨里的人听到侍女的话后,先几个手艺十分好的聚在一起商量了会,然后庖厨里分工合作下去,去挑选螃蟹的选螃蟹,切葱丝姜丝的,还有剁肉馅的。这些在庖厨里都有比较明确的分工。越是大的世家在吃这方面就越精细,而且术业有专攻,就是这剁肉也是有诀窍的呢。
面团时常准备着,放在一个盆子里发酵。
这会植物油自从汉代以来就不是拿来做菜的,而是用来纺织上的。于是这里头的香油,几个庖厨自己头疼去了,还能不能找出什么猪油羊油或者是其他的替一替。
那边炖皮冻的忙的不可开交。
等成品端上来时,王翁爱瞧着和自己以前吃过的有些不太一样,咬一口,虽然味道还是有些差别,但还在可接受范围内。
那边夏氏也尝了一口,旁边放着一碟醋,旁边还有小碟的姜丝,这是王翁爱推荐的吃法。
尝过之后,夏氏点点头表示赞许。
旁边虎视眈眈着的王隆爱看得小嘴的撅了起来,她不敢指母亲,于是指着王翁爱悲愤指责,“阿姊坏,不给齐齐吃!”
莫名背了个黑锅的王翁爱只好夹起一个给妹妹吃,结果小孩子一口咬下去,里头的汤烫的孩子哇哇叫。
一群人赶紧上前查看,小女孩还叼着包子不肯松口,一边泪流满面一边叼着包子。王翁爱哭笑不得,只好亲自上阵哄她,才让孩子把嘴里的包子放下来。
出了新的吃食,自然是要去孝敬族里的长辈。夏氏是打算叫王翁爱自己去走一下亲戚,王翁爱于是选了个阳光明丽的日子去王导府中。
王导是王家的族长,首先去孝敬也没错。
曹氏见着王翁爱,眼睛亮了一下,“果然是长大了,我都快认不出了。”